-
emulgeringsmiddel M30/A-102W
En emulgator er en type stoff som kan lage en blanding av to eller flere ikke-blandbare komponenter som danner en stabil emulsjon. Virkningsprinsippet er at i emulsjonsprosessen dispergerer den dispergerte fasen i form av dråper (mikron) i den kontinuerlige fasen. Dette reduserer grenseflatespenningen til hver komponent i det blandede systemet, og dråpeoverflaten danner en fast film, eller på grunn av emulgatorens ladning dannes et elektrisk dobbeltlag i dråpeoverflaten, noe som forhindrer at dråpene samler seg og opprettholder en jevn emulsjon. Fra et fasesynspunkt er emulsjonen fortsatt heterogen. Den dispergerte fasen i emulsjonen kan være vannfase eller oljefase, hvorav de fleste er oljefase. Den kontinuerlige fasen kan enten være olje eller vann, og de fleste er vann. En emulgator er et overflateaktivt middel med en hydrofil gruppe og en lipofil gruppe i molekylet. For å uttrykke de hydrofile eller lipofile egenskapene til en emulgator brukes vanligvis "hydrofil lipofil likevektsverdi (HLB-verdi)". Jo lavere HLB-verdi, desto sterkere er emulgatorens lipofile egenskaper. Tvert imot, jo høyere HLB-verdi, desto sterkere er hydrofilisiteten. Ulike emulgatorer har forskjellige HLB-verdier. For å oppnå stabile emulsjoner må passende emulgatorer velges.
-
overflateaktivt middel M31
En emulgator er en type stoff som kan lage en blanding av to eller flere ikke-blandbare komponenter som danner en stabil emulsjon. Virkningsprinsippet er at i emulsjonsprosessen dispergerer den dispergerte fasen i form av dråper (mikron) i den kontinuerlige fasen. Dette reduserer grenseflatespenningen til hver komponent i det blandede systemet, og dråpeoverflaten danner en fast film, eller på grunn av emulgatorens ladning dannes et elektrisk dobbeltlag i dråpeoverflaten, noe som forhindrer at dråpene samler seg og opprettholder en jevn emulsjon. Fra et fasesynspunkt er emulsjonen fortsatt heterogen. Den dispergerte fasen i emulsjonen kan være vannfase eller oljefase, hvorav de fleste er oljefase. Den kontinuerlige fasen kan enten være olje eller vann, og de fleste er vann. En emulgator er et overflateaktivt middel med en hydrofil gruppe og en lipofil gruppe i molekylet. For å uttrykke de hydrofile eller lipofile egenskapene til en emulgator brukes vanligvis "hydrofil lipofil likevektsverdi (HLB-verdi)". Jo lavere HLB-verdi, desto sterkere er emulgatorens lipofile egenskaper. Tvert imot, jo høyere HLB-verdi, desto sterkere er hydrofilisiteten. Ulike emulgatorer har forskjellige HLB-verdier. For å oppnå stabile emulsjoner må passende emulgatorer velges.
